Domates Sosu Yapılışı Kışa Hazırlık

Domates Sosu Yapılışı Kışa Hazırlık 

Kışa hazırlıklar içinde en çok ihtiyaç duyduğumuz yiyecek domates. Kışın domates tüketemediğimiz için yazın güneşte olgunlaşan domatesleri kışa saklıyoruz. Kışa saklama yöntemleri ile domatesi çeşitli şekillerde kışa saklıyoruz. Kış hazırlıkları içinde domates ile en çok domates sos, melemen sos ve domates salçası yaparız.

Domatesin kullanıldığı başka kışa hazırlık tariflerimiz de var tabii ki . Hepsini sizlerle paylaşacağız.

 

domates sos 1

elips domates

Kışa hazırlık domates sos yapılışı malzemeler :

5 kg domates (elips şeklindeki etli domateslerden resimdeki ) 

Kaya tuzu 2 çay kaşığı

Kışlık domates sosu yapılışı anlatımı: Domatesleri yıkıyoruz, kabuklarını soyuyoruz ve küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Büyük bir tencere içine koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Domatesleri isterseniz rende yapabilirsiniz. Nasıl kullanmak istiyorsanız o şekilde doğrayın. Ben rende şeklinde yaptım burada ancak doğradığımda da aynı sonucu elde ettim rende yapınca biraz sulanıyor o kadar. Tuzunu atıyoruz bir 5-7 dk kadar kaynatıyoruz. Altını kapatıp önceden temizleyip kuruttuğumuz kavanozların içine sıcak sıcak bekletmeden koyuyoruz. Kapakları yeni olmalı yada kullanılmış olsa bile kaynatılmış suda temizlenmeli ve yıpranmamış olmalı. Kavanozlar bir gün ters şekilde bir tepsi içinde beklemeli soğuyunca ters çevrilmeli akan varsa hemen tüketin. Akmayan kavanozlar testi geçti kışa hazır demektir. Serin, güneş görmeyen bir yerde bekletin. 

Afiyet olsun.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir