Ekşi Hamurlu Reçelli Kek Yapılışı

Şimdi sizlere Rus Keki yapılışı paylaşacağız. Rusya da çok sevilen ekşi ile tatlı karışımı lezzetleri pastalara da yansımış. Malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz. Bu mimik bir pasta yapımı için verilen tarifitr. Malzemeler ona göre az.

 


Malzemeler:
140 gr un
100g yumuşamış tereyağı
100g şeker
1 yumurta

200-300 gr ekşi reçel ve marmelat ( vişne -erik tercih sizin)

Hazırlanışı:
Şeker Yağ yuğurun, yumurta ve daha sonra unu ilave edin. hamur elastik, yumuşak olmalıdır.
buzdolabında 30 dakika bekletip çıkarın.
200 derece fırında ısıtın.
hamur  4 parçaya Bölün ve  hamuru ince şekilde açın daire olarak kenarları hafif kıvrımlı bir kapta aralarına yağlı kağıt sererek pişirin fırında. İnce olsun hamurlar. Bir kaç dakika içinde pişer. fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Tek tek de pişirebilirsiniz ayrı kaplarda fırında.

Kenar bükümlü kısımları kekten temizleyin kırıntı şeklinde bir kabın içinde toplayın.. orta daire kısmının temiz olmasını sağlayın. üzerine reçel ya da marmelat sürüp biraz kırıntı serpip 2. katı üzerine serin aynı işlemi katlar bitene kadar yapın en fazla kırıntıyı sona saklayın..
Reçel ve marmelat keki kabartacaktır. folyo ile sarıp bikaç saat bekletin. Sonra kıvamı yumuşak olcaktır. Reçelin üstü ve yanları servisten önce reçel kaplanmaz servis esnasında yapılır.
Oldukça basit,  buzdolabında tutmak gerekmez.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir