Hazır Yufka ile Peynirli Börek Tarifi

Merhaba hanımlar , yine bizim ellerimizden bir denenmiş yemek tarifleri ile karşınızdayız. Hazır yufka ile çok lezzetli börek yapabilirsiniz. İçine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Peynirli börek yapılışı , ıspanaklı börek yapılışı, çökelekli börek yapılışı, patatesli börek yapılışı, pastırmalı börek yapılışı, sucuklu peynirli börek yapılışı hepsi aynı şekilde yapılır.

Hazır Yufka ile Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle hangi kapta yaparsanız yapın, fırın tepsisi ya da borcam içini sıvıyağ ile yağlayın az miktar döküp elinizle yayın. Bizim yaptığımız gibi borcamda yapacağınızı varsayarak anlatıyorum ; Sonra ilk yufkayı ikiye bölüp borcama yayın. İçine sostan yufkayı ıslatacak kadar  dökün. yemek kaşığı ile dök. Üzerine diğer yufkayı ikiye bölüp ,avuç içi büyüklüğünüzde parçalayarak tek kat serin kabarık durabilir her katı serdiğimizde üzerine ıslatmak için börek sosu nu döküyoruz. Yufkaları 2,5 tane parçaladıktan sonra peynirli karışımı döküyoruz  yufkanın üzerine ve yine sostan döküyoruz. üzerini yine parçalaya parçalaya yufkaları seriyoruz. sosu da döküyoruz. Tüm yufkalar ıslanacak mutlaka biraz da sulu kalsın . Son kat yufkayı serince üstüne yine sosu dökelim baya ıslak olsun kenarlara özellikle dökün ıslansın yoksa çok sert olur hatta yanabilir. sonrada yumurta sarısını çırpın ve üzerine dökün. üzerine susam , çörek otu dökebilirsiniz. 180 derecede 35 dk kadar pişsin sonra bakın altı pembeleşecek tabanı pembeleşince pişmiş demektir.

 

Hazır yufka ile peynirli börek mazlemeler : 

5 adet ya da 6 adet hazır yufka . ( bizim kabımız için 4 yufka yeterli.)

üzerine susam ve çörek otu.

sos tarifi :

2 yumurta ( 1 adet sarıyı ayırın ,en son kata gelince, çırpıp böreğin üzerine dökün)

yarım çay bardağı sıvıyağ,

2 bardak süt

1 bardak su

hazır yufka ile yapılan börek iç malzemesi 

peynir tuzsuz ise iç malzeme olan karışıma tuz

maydanoz

karabiber

pul biber dilerseniz.. baharatlar zevkinize kalmış.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir