Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi

Güzel memleketimizin harika yemeklerinden biri olan kadın budu köfte yemeği tarifi sofralarımızı farklı yemek tarifleri ile güzelleştirecek ve lezzetli yemek tarifleri ile damak zevkimize hitap edecek güzel bir değişik yemek tarifidir.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı

    ayçiçek yağı
  • 400 gram

    orta yağlı kıyma
  • 1 adet

    yumurta
  • 1 adet

    kuru soğan
  • 2 diş

    sarımsak
  • 1 çay bardağı

    haşlanmış pirinç
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber
  • 1/2 çay kaşığı

    kimyon

Köfteleri kızartmak için:

  • 1 su bardağı

    ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı

    un
  • 1 adet

    yumurta

Pişirme Önerisi

Arta kalan pirinç pilavını kadınbudu köfte yapımında kullanarak değerlendirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğan ve sarımsakları çok küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun.

  3. Kavrulan soğanlara kıymanın yarısını ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.

  4. Kavrulmuş kıymayı soğuması için; oval bir karıştırma kabına alarak 10 dakika kadar bekletin.

  5. Soğuyan harca kalan kıymayı, yumurtayı ve haşlanmış pirinci ekledikten sonra yoğurun.

  6. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde bastırarak yassı köfteler hazırlayın.

  7. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Yumurtayı çırpın, unu düz bir servis tabağına alın.

  8. Köfteleri sırasıyla; una ve çırpılmış yumurtaya buladıktan sonra kızgın yağda ters yüz ederek kızartın.

  9. Fazla yağını bırakması için; kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız köfteleri biraz beklettikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir