Terbiyeli Paça Çorbası Yapılışı

Terbiyeli Kuzu Paça Çorbası yapılışı anlatacağız sizlere. Kuzu paça çorbası yapılışı nı herkes bilmez. Çocuklar için çok faydalı olan bu çorba biz yetişkinler için de çok faydalıdır. Özellikle Eklem yerlerinde ödemi olan insanlar için kuzu paça çorbasını yapıp içmek önemlidir. Sadece kemik gelişimi değil aynı zamanda soğuk algınlığı, kuru öksürük, nezleyi, kronik baş ağrısını, idrar zorluğunu gidererek vücuda kuvvet verir.

kuzu paca corbasi

Kuzu Paça terbiyeli bir çorbadır. Terbiyesi için gerekli sosu hazırlayıp yavaşça ılıtarak kaynarken içine dökmek gerek. topaklanma olmasın diye de sürekli karıştırmak lazım. Şimdi Kuzu Paça Çorbası için gerekli malzemeleri yazalım :

 

kuzu paca corbasi
kuzu paca corbasi
Malzemeler
Kuzu Paça Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
  • 6 adet kuzu paça iyi temizlenmiş tütsülenmiş
  • 6 su bardağı su her bir ayak için 1 bardak su
  • yeteri kadar tuz
  • 1 adet soğan
Kuzu Paça Çorbası Terbiyesi İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 çorba kaşığı yoğurt ev yapımı daha makbul
Kişi sayısı:6 kişilik
Yapılışı
Öncelikle kasabınızdan rica ederseniz adabına uygun temizler , yada siz temizlerseniz ayrıca bir güzel ocakta tütsüleyerek kalan kısa küçük tüyleri temizleyin

 

Paçaları akan suyun altına yıkayarak temizleyin ardından tencereye az su koyup azıcık kaynatıp suyunu dökün tam olarak temizlensin,

 

Düdüklü tencereye kuzu paçaları alıp üzerine her bir ayak için 1 bardak su olacak şekilde su koyup, kabukları soyulmuş soğanı arzu ederseniz az sarımsak ile bütün olarak ateşe oturtun kapağını kapatıp kaynatın , kaynayınca tencereyi en üst pişirme seviyesine ayarlayıp yaklaşık 1 saat kaynatın yeni nesil düdüklü için, eski düdüklü de bu işlem biraz daha sürebilir 1,5 saat kadar kaynatın.

 

Suyunu çorba tenceresine alın asıl şifa kaynağı olan jöleye benzer jelatinleri kemiklerin üzerinden sıyırıp tenceresine atın ,

 

Bu arada terbiyesini hazırlayalım, 1 yemek kaşığı tere yağını kızdırıp unu ekleyip kavurun, içine az paça çorbası suyundan ekleyip , yoğurdu ekleyip çırpın azar azar yoğurt kesilmesin diye çorbanın suyundan eklemeye devam edin, not arzu ederseniz 1 yumurtanın sarısını da ekleyebilirsiniz bir önceki tarifimde eklemiştim bu sefer eklemedim,

 

Çorba suyuna terbiyesini azar azar koyup bir yandan da mutlaka karıştırın ki kesilmesin , dilerseniz bu aşamada 1-2 diş sarımsak rendeleyerek tatlandırabilirsiniz, yada en son servis aşamasında sirke ve limon suyuyla da ekleyebilirsiniz

 

Çorbanızı bir süre kaynatıp ocaktan indirmeden 2 dakika önce tuzunu ilave edin , bu tarz yoğurtlu çorba terbiyesi yapıldığında tuzu her zaman en son atmanızı tavsiye ederim çünkü tuz çorbaya koyduğunuz terbiyenin kesilmesini sağlayabilir

Arzuya göre servis esnasında sirke ve ezilmiş sarımsak ile tatlandırıp keyifle tüketebilirsiniz. Kuru acı biber, karabiber ile tatlandırabilirsiniz

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir